永春是产茶大县、名茶之乡，茶叶生产历史悠久，品质优异，主要品种有佛手、观音、水仙等，尤以永春佛手和闽南水仙的发源地和主产区而闻名。永春历代诗歌，如明代李九我《雪山岩》诗有“人影茶旗外”句，虽然提到“茶”字，但非专题咏茶。根据目前所见资料，永春的第一首咏茶诗当为清朝初年王命岳的《采茶歌》。

王命岳，字伯咨，号耻古，福建晋江金井人。生于明万历三十六年（1608年），清顺治十二年（1655年）登进士，历仕于工科、户科、兵科，官至刑科都给事中，卒于清康熙七年（1668年）。他以直言敢谏、不畏权势著称，给朝廷所呈关于吏治、漕运、救荒的奏疏都是关乎“军国大计”，《清史稿》为之列传。

民国《永春县志》“流寓传”有记载：“王命岳……顺治初闽疆未靖，避乱一都，住尖峰山，读书僧寺，居三年。尤氏以女妻之，遂赘焉。暇辄览眺名胜，有十二景诸诗行世。后登乙未进士，官至兵科给事中。”民国十一年（1922年）重修的永春县一都镇仙友村黄氏族谱也有记载：“三台岩，三峰如三台，……晋江王命岳先生，号耻古，以兵科致仕，清初余氛未靖，避乱于此隐居三年，有感而作《采茶歌》。”清朝顺治初年（顺治元年为1644年），王命岳因其家乡晋江地处沿海，是郑成功抗清的重要战场，加上自身家境贫寒，所以到永春一都避乱隐居三年，而且在当地入赘为婿。族谱提到的三台岩现已荒废，遗址在一都镇光山村尖峰山（又称三台山）。清乾隆五十二年《永春州志》收录了王命岳写的《尖峰山》诗二首。而最为难得的是，他在永春还为后人留下了一首209多字的《采茶歌》，其内容为：

“采茶复采茶，采采夕阳斜。朝来不盈把，夕归满大车。和尚载茶乐婆娑，请予为作采茶歌。采莲歌有曲，采菱歌亦足。岂知余心如茶苗，歌喉正苦调局促。和尚前致辞，使君当闻之。此山摩空碧，仙人遗剑迹。云雾相与宅，虎豹蹲其室。仙人种茶不记年，干饱风霜叶迍邅。摧残始成虬龙势，青丝缭绕绿苔藓。蛰虫惊动雷吼怒，枯柯茁茁玉英吐。吐成一枪复一旗，千枪万旗满蹊路。

采茶复采茶，采采黄金芽。纤指摘翡翠，微烟散晚霞。美人耳中明月珥，古木屈曲卧寒鸦。龙炉兽炭燃涧水，蟹眼鱼目参差起。须臾宛作松涛声，长呼短吟谁家子。腹中隐隐生波澜，波澜不平声不止。呼童掇茶投瓶中，无数枪旗皆发指。七碗两腋清风生，腥羶涤荡蛆虫死。使君为作采茶歌，令我苦空之门气象多。我闻此言心胆豪，浩歌一曲挽天河。挽天河，洗地轴，江山万里今如何？”

此诗用汉乐府的形式，借一位和尚之口娓娓道来，生动地描绘了永春的产茶环境，展现了从种茶、采茶到烹茶、饮茶的过程。当我们随着诗人的指引，来到充满诗意的世外桃源——永春，只见群山起伏竣耸，“云雾相与宅”，这是多么适宜茶树的生长啊！由于产茶历史悠久，这里留下许多“干饱风霜叶迍邅”、枝干长成“虬龙势”的老茶树，被乡人传说为“仙人种茶不记年”。当春天来临，茶树枯枝焕发生机，“茁茁玉英吐”“吐成一枪复一旗”（“一枪一旗”指茶的芽和叶，以其形似而得名）。当满山茶园尽发嫩芽时，呈现出“千枪万旗满蹊路”的美景，让人悠然陶醉。在采茶的季节里，有“耳中明月珥”的美人“纤指摘翡翠”，更是一幅令人遐想的绝美画面。烹茶之时，泉水从“蟹眼鱼目”到“作松涛声”（指烧泉水的火候逐渐加大，古代《茶说》有云“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸；铫缘涌如连珠，是为二沸；腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也”）。饮茶之时，“七碗两腋清风生”，此句引用中国历史上最著名的茶诗——唐朝卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》：“一碗喉吻润，二碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”唯有中国古老的茶文化，能让我们体会到品茶的最高境界。

在诗的最后，诗人笔锋突然一转，“浩歌一曲挽天河”“江山万里今如何”，用的是杜甫《洗兵马》诗句“安得壮士挽天河，尽洗甲兵长不用”的典故（意思为希冀得到强壮有力之士挽下银河，把甲胄、兵器全部清洗，永不再用）。虽然有些突兀，却是从饮茶有“腥羶涤荡蛆虫死”的功效引申而来。王命岳虽然避居深山，却仍心怀天下。当他在品茶而飘飘欲仙之时，仍关注着国家大事，祈望天下一统，人民安定太平。这也是这首咏茶诗有别于其它茶诗的地方。

王命岳的《采茶歌》，意境深远，韵律优美，用典自然，一咏三叹，比之历代诸多咏茶名篇而毫不逊色，在中国茶文化历史上应占有其一席之地，可惜藏于深山，未能广为传唱。

作者：林联勇 黄昌盛