每到炎炎夏日，听到街边的挑担郎喊着“白酒啊、白酒”，就赶紧捧着碗跑出去打上满满一碗，然后趁着冰凉意将白酒汤咕咚咕咚喝下，再吃几块软糯糯的米块，畅快。

永春甜白酒，一道很多人童年记忆里吆喝声里唤出来的，夏天才有的甜品。

这种甜白酒闻有酿酒香味，却没有酒精度，是在米饭或糯米饭中加入酵母搅拌均匀，发酵1－2天，再采用锅中锅的方式蒸炖25－30分钟制作而成。

■ 甜白酒这里吃：五里街老街口、体育场大排档